Der Küchengarten versorgte einst den großherzoglichen Hof mit Frischgemüse, ja sogar mit Bananen und Orangen. Das Areal wird während der Bundesgartenschau wieder seine alte Funktion mit modernen Mitteln präsentieren. Nach der Ausstellung soll auf dem in unmittelbarer Nähe des Schweriner Sees und in Sichtweite des Schlosses liegenden Areal ein attraktives Wohngebiet entstehen.

Im Küchengarten werden während der Bundesgartenschau 2009 Nutzpflanzen die Szene bestimmen. Längst vergessene Sorten und neue Züchtungen werden einen weiten Bogen durch die Jahrhunderte schlagen. Gemüse, Obst und Kräuter werden das Bild bestimmen.

Dem Gast erschließen sich so neue Anregungen für den eigenen Garten, ja auch für den Balkon oder das "Fensterbrettbeet".